Os cursos de idiomas do CEBRAC têm por objetivo ensinar o aluno, através de um método dinâmico, a ler, escrever, ouvir e entender as línguas estrangeiras oferecidas. Caso o aluno já tenha alguma base, é possível fazer um teste de nivelamento, que consistirá em uma avaliação do conhecimento gramatical e da capacidade oral do interessado.

Além disso, todos os professores falam português, facilitando o primeiro contato com a nova língua.